Explorar Bilbao no solo significa sumergirse en su arquitectura o cultura; también implica descubrir su increíble gastronomía. Con platos emblemáticos como el bacalao al pil-pil, las cocochas de merluza, las angulas a la bilbaína o el marmitako, la cocina vasca se posiciona como una de las mejores del mundo. Además, no se puede olvidar la experiencia única de probar sus famosos pintxos, pequeños bocados de sabor que te dejarán deseando regresar a esta cosmopolita ciudad.
En esta selección, encontrarás una lista de restaurantes que representan lo mejor de Bilbao, destacándose por su excelente relación calidad-precio y una variedad de opciones que se adaptan a todos los presupuestos. Aquí te dejamos 14 recomendaciones para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
1. La Gavilla
Este restaurante es un imprescindible si buscas una comida o cena única. Su carta combina ingredientes de alta calidad con una cocina que respeta la tradición mientras añade un toque de modernidad. Entre sus platos estrella destacan la cecina de wagyu, el steak tartar, los chipirones, el rabo de toro, la tortilla de patata picante y las torrijas.
Su comedor superior, con solo cuatro mesas, es perfecto para disfrutar de un ambiente más íntimo.
- Dirección: Colón de Larreátegui, 32
- Horario:
- Miércoles y jueves: 11:00–23:00
- Viernes: 11:00–00:00
- Sábado: 12:00–00:00
- Domingo: 12:30–18:00
- Lunes y martes: cerrado
2. NIDOBILBAO
Considerado por muchos como el mejor restaurante de Bilbao, NIDOBILBAO destaca por su calidad, tanto en el producto como en el servicio. Aunque sus precios son algo más elevados, su excelente relación calidad-precio justifica cada euro.
Prueba su burrata con trufa, bacalao, pulpo, chuletón o huevos rotos, y no dudes en dejarte guiar por las recomendaciones del personal.
- Dirección: Calle Barroeta Aldamar, 3
- Horario: Todos los días de 13:00–16:00 y 20:00–23:00
3. Restaurante Cafetería Pentxo
Ubicado en el Casco Viejo, Pentxo es ideal para quienes buscan una opción económica sin renunciar a la calidad. Sus tortillas individuales, consideradas de las mejores de la ciudad, son ideales para el desayuno. Además, ofrece un menú del día por solo 15,50 euros, disponible de lunes a viernes.
- Dirección: Belosticalle, 20
- Horario: Todos los días de 07:00–21:00
4. La Despensa del Etxanobe
Incluido en la Guía Michelin, este restaurante destaca por su enfoque en el producto y la técnica. Su carta es un homenaje a la alta cocina, donde destacan los productos del mar y postres como la naranja con nitrógeno. Es una experiencia gastronómica que no te puedes perder.
- Dirección: Calle Juan Ajuriaguerra, 8
- Horario: Todos los días de 13:00–15:30 y 19:45–22:30
5. El Globo
El Globo, conocido por sus pintxos de autor, es un clásico de la gastronomía bilbaína. Aunque su calidad ha disminuido ligeramente en los últimos años debido a un cambio de gestión, sigue siendo una parada recomendada para degustar especialidades como el txangurro gratinado, el de morcilla o el de queso de cabra con pimientos.
- Dirección: Diputazio Kalea, 8
- Horario: Todos los días de 15:00–21:30
6. La Viña del Ensanche
Fundada en 1927, La Viña del Ensanche combina tradición y calidad. Ofrece una barra de pintxos destacada y platos de cocina tradicional que van desde 12 hasta 20 euros. Este lugar es perfecto para disfrutar de una comida que mezcla sabor y nostalgia.
- Dirección: Calle Diputación, 10
- Horario: Todos los días de 08:30–23:00
7. Restaurante Ágape
Una opción económica en pleno centro de Bilbao, Ágape ofrece un menú diario por solo 13,90 euros, ideal para quienes buscan buena comida a precios accesibles. Su ambiente sencillo y acogedor lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de la gastronomía vasca.
- Dirección: Calle Hernani, 13
- Horario:
- Todos los días: 13:00–16:00
- Jueves a sábado: 21:00–23:30
8. Gure Toki
Si buscas pintxos con un toque moderno y creativo, Gure Toki es el lugar perfecto. Prueba sus especialidades como el pintxo de pulpo, carrillera, gildas o tortilla. Además de los pintxos, su carta incluye tapas y raciones que complementan perfectamente su oferta.
- Dirección: Plaza Nueva, 12
- Horario: Todos los días de 12:00–00:00
9. Sorginzulo
Este local, situado junto a Gure Toki, es otro excelente lugar para disfrutar de pintxos. Destacan los de foie, tortilla y bacalao. También ofrecen platos como carrillera, que es altamente recomendable.
- Dirección: Plaza Nueva, 12
- Horario: Todos los días de 09:30–22:30
10. Café Bar Bilbao
Este icónico bar de la Plaza Nueva es famoso por sus pintxos y desayunos. Comienza el día con un pintxo de tortilla o jamón en un ambiente tradicional.
- Dirección: Plaza Nueva, 6
- Horario: Todos los días de 06:30–23:00
11. La Olla de la Plaza Nueva
Con una selección de pintxos innovadores y de alta calidad, La Olla es una excelente opción para disfrutar de la gastronomía vasca en pleno centro de Bilbao.
- Dirección: Plaza Nueva, 2
- Horario: Todos los días de 11:00–22:30
12. Azurmendi
A 20 minutos de Bilbao, Azurmendi, con tres estrellas Michelin, ofrece una experiencia gastronómica única. Su menú degustación, compuesto por 25 pases, tiene un precio de 300 euros y es una auténtica celebración de la cocina vasca contemporánea.
- Dirección: Barrio Legina, Larrabetzu
- Horario:
- Martes a jueves: 13:00–14:45
- Viernes y sábado: 13:00–14:45 y 20:30–21:45
- Domingo y lunes: cerrado
13. HDH
Con una carta sencilla pero innovadora, HDH destaca por su cheeseburger ganadora de premios y su hamburguesa estrella, la UMAMI. Acompaña estas delicias con una cerveza artesanal hecha en casa y no olvides probar su tarta de queso y coulant de chocolate.
- Dirección: San Mamés Zumarkalea, 34, Abando, 48010 Bilbao
- Horario:
- 13:30–16:00
- 20:00–23:00
